Noi viviamo la sostenibilità,

Noi viviamo in e con la natura, per questo cerchiamo di fare tutto per mantenerla. La sostenibilità è quindi un tema importante anche per noi.
Per conservare le nostre risorse naturali stiamo adottando molte misure per ridurre il consumo di energia, rifiuti e plastica.

Inoltre la maggior parte dei prodotti sul Vostro piatto derivano da agricole e masi locali nonchè fornitori regionali.
Per noi è di grande importanza di sostenere le imprese piccole e di utilizzare prodotti accuratamente selezionati.

Non è bello sapere che, nonostante che siate in vacanza, fate qualcosa di bene non solo per Voi, ma anche per l'ambiente?
Lo pensiamo anche noi! Per questo siamo particolarmente soddisfatti del nostro riconoscimento: il Marchio di Sostenibilità Alto Adige - Livello 2

In Alto Adige esiste un simbolo che identifica le destinazioni e le strutture ricettive che si impegnano attivamente per un futuro sostenibile: il Marchio di Sostenibilità Alto Adige. Basata sui criteri del Global Sustainable Tourism Council (GSTC), distingue gli operatori turistici che hanno a cuore il benessere della nostra natura e della nostra gente, che si sono impegnati a preservare le nostre tradizioni e che danno il loro contributo allo sviluppo di un Alto Adige sostenibile con misure concrete. Poiché la sostenibilità è un percorso a lungo termine, il Marchio si articola in tre livelli. Per ogni livello devono essere soddisfatti diversi criteri. Il terzo e più alto livello corrisponde alla certificazione GSTC ed è quindi riconosciuto a livello internazionale. Livello 2 sulla base delle conoscenze acquisite nella fase 1, viene intensificato l’impegno a favore della sostenibilità in diversi ambiti. A talfine, l’azienda sviluppa un piano d’azione in settori predefiniti, dove implementa i propri obiettivi. L’intero iter è soggetto a verifica da parte di un organismo indipendente. Tutte le aziende di questo livello devono stilare un bilancio emissioni gas serra relativo agli scope 1 e 2, oltre a definire e attuare determinate misure.