Guardiamo indietro, a quasi esattamente 50 anni fa. La Val Giovo fiorisce grazie alla natura incontaminata e alla pace infinita. Al centro si trova il “Sennerhof”, casa di Max, e accanto il terreno ereditato. Max conosce la sua Trudi e nel 1972 apre con grande passione una piccola pensione.
La gioia di stare a contatto con gli ospiti è grande. Motivo sufficiente per offrire, poco dopo l'apertura, altre camere e appartamenti per le vacanze nella residenza, la vecchia scuola della Val Giovo. Nel 2000 viene commissionata la costruzione della piscina e dell'area benessere.
Nel 2005 arriva un altro cuore pulsante dell'azienda: Dunja, la figlia maggiore dei due coniugi. “Grazie a Dio” conosce presto Flori e se ne innamora. Flori, che guida il team di cucina! Il team è ora perfetto.
Presto vengono fatti nuovi investimenti: la sala da pranzo, il MountainWellness, le camere/suite, la facciata dell'hotel, la reception, il bar e la lounge; negli ultimi due anni la grande costruzione del parcheggio sotterraneo e del nuovo AMBROS con camere e suite!
L'AMBROS, arredato con materiali locali, marmo della Bassa Atesina, legno della Val Venosta. Tutte le finestre panoramiche offrono una vista affascinante sulle montagne circostanti della Val Giovo. Rivestito con 920 tronchi d'albero, tutti in larice!