Die Kulinarik im Jaufentalerhof

Südtirol, das ist Urlaub für alle Sinne. So abwechslungsreich wie die Landschaft ist auch die Kulinarik unseres Landes. Feine Wildspezialitäten, traditionelle Knödelgerichte und mediterrane Pastavariationen sind nur einige der kulinarischen Schmankerln, die Sie in unserem Hotel in Ratschings erwarten. Im neuen Speisesaal, umgeben von alpinem Flair und mit Blick über die unberührten Landschaften des Jaufentals, verwöhnt Sie das leidenschaftliche Küchenteam rund um Ihren Gastgeber Flori von morgens bis abends mit hausgemachten Köstlichkeiten. Auf den Tisch kommt dabei nur, was frisch ist. Denn: Wir verwenden natürliche und biologische Produkte – wenn möglich aus der Region und dem hoteleigenen Garten. Neu ab Herbst 2019 präsentierten sich die Bar, der Eingangsbereich und der begehbare Weinschrank. Chefin Dunja, angehende Sommelière, weiß Sie auf’s Beste zu beraten. Chef Florian, leidenschaftlicher Imker, produziert den köstlichen Honig, mit dem wir Sie in Küche und Wellnessbereich verwöhnen.